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すべて化学調味料不使用 ／ お一人様大歓迎
RECOMMEND FOR BEGINNERS
辛くなくても、おいしい。
「辛いお店だから自分には無理かな」
——そう思っていませんか？
辛さゼロの「町娘（無辛）」は、栃木しゃもの旨味と鹿沼ニラの甘味だけを純粋に楽しめる、辛麺専門店とは思えないほど優しい一杯です。
辛いものが苦手な方、一人でふらっと立ち寄りたい方も、ぜひお気軽にどうぞ。
辛さ 無辛
町娘
まちむすめ
CUSTOMIZE YOUR BOWL
麺・スープ・辛さを選ぶ
3つの組み合わせで、あなただけの一杯に。
麺を選ぶ
もちもち麺
おすすめもちもちとした独特の食感で、カロリー控えめ。罪悪感なく楽しめます。
中華麺
共同開発中地元製麺所と共同開発中。鹿沼産こんにゃくを練り込んだ唯一無二の中華麺。スープがしっかり絡む細麺。
スープを選ぶ
元祖辛麺
栃木しゃものひき肉を具材として練り込んだ、旨味たっぷりのスープ。4種の唐辛子と鹿沼ニラが生み出す九州伝承の味を鹿沼流に再構築。
トマト辛麺
＋¥80トマトの「酸味」と「辛さ」が溶け合う絶妙な味わい。リコピンたっぷりのヘルシーなトマ辛は女性に大人気。チーズトッピングがおすすめ！
味噌辛麺
＋¥80麹由来の深みある味噌ベース。腸活効果も期待できる、体に優しくてコクのある一杯。
辛さを選ぶ
新童宿（しんわらべじゅく）
童の一杯には、出世がある。
江戸の武家社会になぞらえた13の役職が、辛さの段階だ。誰でも自由に選べる町娘（無辛）から老中（Lv.9）まで——辛さへの向き合い方が、あなたの「格」を決める。
将軍（Lv.10）以上は昇格制。老中を完食した者だけが次の扉を叩ける。完食で昇格、失敗すると一つ降格。スープまで飲み干すことが条件。いつか天下人（Lv.12）に辿り着いたとき、あなたの名前は童の殿堂に刻まれる。
※ 将軍（Lv.10）以上は昇格制。老中（Lv.9）から完食した方が順番に次の段階へ挑戦できます。完食で昇格・失敗すると一つ降格。スープまで飲み干して完食が条件です。
SIDE MENU
サイドメニュー
わらべシウマイ
こんにゃく入りのもちもち皮×玉ねぎの旨味。お腹いっぱいでも食べられる軽さ。辛麺との相性抜群。
¥480
串シウマイ
テイクアウト限定！カウンターにてご提供。
¥350
白いチャイぷりん
銀座コーヒーの人気メニューがぷりんに！
¥350
ごはん食べ放題
スープにドボンして〆まで楽しめる。食べ放題なので遠慮なくどうぞ。
¥150
TOPPING
麺大盛り
＋¥100
チーズ
＋¥80
※ 価格は税込。メニュー・価格は予告なく変更する場合があります。
HOW TO EAT
おすすめの食べ方
まずはスープをひとくち
深い旨味をそのまま感じてください
麺を食べる
このとき具は食べすぎないのがコツ！
味変！柚子胡椒をプラス
机の上の柚子胡椒を入れると絶品
麺を食べ終えたら…
ご飯をスープにドボン！
ここでチーズをトッピング
とろけるチーズが絶妙にマッチ
一滴も残さず完食！
心も体もととのいます
INGREDIENTS
食材へのこだわり
栃木しゃも
鹿沼産ひき肉を練り込んで具材として使用。食べごたえのある旨味の源泉。
鹿沼ニラ
鹿沼産まろやかな甘味が辛さの角を取り、スープ全体をまとめ上げる。
中華麺（こんにゃく入り）
鹿沼産地元製麺所と共同開発中。鹿沼産こんにゃくを練り込んだ細麺。
4種の唐辛子
独自ブレンド多層的な刺激を生む独自配合。辛さの奥に旨味がある。
鹿沼産のたまご
鹿沼産地元の新鮮なたまごをスープに溶き込み、まろやかさをプラス。
本醸造醤油
熊本産九州伝承の醤油が深みとコクを加え、スープに骨格を与える。
自家製麹
自家製醤油麹と塩麹を自家製で仕込む。発酵の旨味がスープに奥行きをもたらす。
最高の辛さに挑む準備はできたか
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